做辣炒蛤蜊需要什么食材和配料
蛤蜊一斤，香菜2根，豆瓣酱一勺，姜4片，蒜4瓣，蚝油一勺，干辣椒4个，鸡精一点
辣炒蛤蜊的家常做法，辣炒蛤蜊怎么做好吃
做法图解1：加盐，一点花生油，泡15-30min，吐沙
做法图解2：香菜洗净切段
做法图解3：准备蒜、姜片
做法图解4：干辣椒切段，之后把蛤蜊放到锅里煮到开口，捞出，洗一遍
做法图解5：锅中加油，加干辣椒、姜片、蒜爆锅，加入一勺豆瓣酱，炒至变色
做法图解6：倒入蛤蜊，加鸡精、蚝油、味极鲜，翻炒均匀，加入香菜
做法图解7：出锅，吧唧吧唧
辣炒蛤蜊的烹饪技巧
来自 Zz張丽娜 的作品。
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