做牛肉炒饭需要什么食材和配料
冷米饭一人份，牛里脊100g，盐适量，胡萝卜适量，蒜苔适量，生抽，蚝油
牛肉炒饭的家常做法，牛肉炒饭怎么做好吃
做法图解1：剩米饭中放入一个蛋黄搅拌均匀；
做法图解2：牛肉切成小粒，放入生抽、胡椒粉、姜丝、淀粉搅拌均匀后再放入一勺食用油包浆；
做法图解3：热锅凉油，放入牛肉、花椒粉炒至牛肉变色盛出备用；
做法图解4：用炒牛肉的底油放入准备好的配菜炒至断生；
做法图解5：倒入蛋清翻炒至凝固，倒入牛肉、生抽、蚝油、盐；
做法图解6：放入米饭翻炒均匀即可～
牛肉炒饭的烹饪技巧
来自 夏天的草li 的作品。
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