想吃铜锣烧了，自制了一些，自制的豆沙馅和芋泥馅，甜甜糯糯的，孩子很喜欢
做自制铜锣烧需要什么食材和配料
红豆沙适量，鸡蛋5个，牛奶90克，低筋面粉280克，盐2克，泡打粉5克，细砂糖70克，芋泥馅适量
自制铜锣烧的家常做法，自制铜锣烧怎么做好吃
做法图解1：五个鸡蛋加入容器中，放入2克盐
做法图解2：放入5克泡打粉
做法图解3：放入70克糖
做法图解4：放入90克牛奶
做法图解5：搅拌均匀至糖融化
做法图解6：加入低筋面粉
做法图解7：搅拌均匀至没有面粉颗粒
做法图解8：这种状态就可以啦
做法图解9：面糊放到牛奶杯中，起锅小火倒入面糊
做法图解10：中间倒入面糊，它自己会变得比较圆
做法图解11：起大泡的时候就差不多了
做法图解12：用铲子试一下，不粘了就可以反面了
做法图解13：反面煎30秒左右就可以啦，每做完一次都要用冷水冲一下锅底，要不然会下一个会煳
做法图解14：加入豆沙馅
做法图解15：两片夹在一起就可以啦
做法图解16：还做了芋泥馅，同样的步骤哦
做法图解17：冷却一下就能吃啦
做法图解18：非常简单，可以试试
做法图解19：自己做的馅料满满，好吃
铜锣烧的烹饪技巧
1??一定??要用低筋面粉，我用的普通面粉失败了，不太发，同样的量，用普通面粉的话需要多加两个鸡蛋2??一定??要用小火，每煎完一次要用冷水冲一下锅底或者湿毛巾擦一下降温，要不然后面的很容易煳3??馅料自己懒得做的话可以买现成的，很方便
来自 杨儿Monica 的作品。
