专为圣诞节准备的双色蛋糕卷
做圣诞特定双色蛋糕卷需要什么食材和配料
鸡蛋4个，牛奶50g，玉米油50g，细砂糖60g，低筋面粉52g，红曲米粉6g，抹茶粉5g，温水40g，淡奶油200g，细砂糖18g
圣诞特定双色蛋糕卷的家常做法，圣诞特定双色蛋糕卷怎么做好吃
做法图解1：准备好所用材料。
做法图解2：红曲米粉和抹茶粉各用20g温水化开。
做法图解3：牛奶和玉米油混合至乳化。筛入低筋面粉，搅拌均匀至无干粉。
做法图解4：加入蛋黄，混合成均匀的面糊。面糊分成两个等份，分别加入抹茶水和红曲米粉水，混合均匀。
做法图解5：蛋清分三次加入白砂糖，打发至提起打蛋器有大尖角。
做法图解6：取1/4的蛋白霜，加入抹茶面糊，翻拌均匀。再次加入1/4的蛋白霜，翻拌均匀。
做法图解7：取1/4的蛋白霜加入红曲米粉面糊内，翻拌均匀。再次取1/4的蛋白霜加入面糊内，翻拌均匀。
做法图解8：两种面糊都装入裱花袋，依次挤入烤盘内。烤盘放入预热好的烤箱，175℃烤20分钟左右。
做法图解9：烤好的蛋糕胚，脱模冷却。淡奶油加白砂糖打发至九分发。
做法图解10：打发好的淡奶油抹在冷却后的蛋糕胚上，然后卷成蛋糕卷。依自己的喜好，进行表面装饰。
做法图解11：蛋糕卷切块，完成?
圣诞特定双色蛋糕卷的烹饪技巧
烤箱时间和温度要自行调整哦。
来自 唯夏美食日记 的作品。
