圣诞节给孩子做的小蛋糕，四寸一个刚刚好。这次做树根蛋糕，抹面奶油没有用巧克力调色，而是用了上次的栗子奶油，刚刚好，口感也和平时纯奶油不同，更丰富了。栗子奶油好吃的秘诀就是用了安佳的黄油和稀奶油，新西兰原装进口，奶香浓郁，口感细腻，做出来的栗子酱香味更浓郁，再打出栗子奶油味道惊艳。装饰蛋糕的过程也是一种乐趣，最后看到成果，特别有满足感。
做圣诞树根蛋糕需要什么食材和配料
戚风蛋糕：，鸡蛋5个，玉米油60克，牛奶60毫升，低筋面粉90克，糖粉70克，柠檬汁几滴，栗子酱：，去皮栗子500克，红糖20克，白砂糖20克，安佳黄油40克，安佳稀奶油150克，栗子奶油：，栗子酱200g，安佳稀奶油100克，其它：，草莓一个，水果适量，糖粉适量
圣诞树根蛋糕的家常做法，圣诞树根蛋糕怎么做好吃
做法图解1：五个鸡蛋蛋黄蛋白分离分别放在无油无水的容器里
做法图解2：蛋黄加60g玉米油搅打均匀
做法图解3：加60g牛奶搅打均匀
做法图解4：筛入90g低筋面粉。划z字搅拌均匀至细滑滴落状态
做法图解5：蛋白中加适量柠檬汁
做法图解6：分三次加入糖粉打发蛋白
做法图解7：先取打发好的蛋白1/3加入蛋黄糊翻拌均匀
做法图解8：再倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
做法图解9：烤盘铺油纸倒入蛋糕糊，用刮刀抹平，然后震出大气泡
做法图解10：烤箱预热150度中下层烤30分钟即可
做法图解11：去皮栗子500g倒入水中
做法图解12：煮30-40分钟到一捏软糯就好了
做法图解13：连同煮栗子的水一起倒入破壁机打成栗子泥
做法图解14：加入黄油红糖白砂糖奶油
做法图解15：中大火一边煮一边搅拌，直至呈浓稠状态
做法图解16：100g奶油八分打发加入200g栗子酱
做法图解17：打成栗子奶油
做法图解18：装入裱花袋
做法图解19：烤好的戚风蛋糕可以压出6个4寸蛋糕片，刚好做两个四寸小蛋糕。一层蛋糕片一层奶油一层水果
做法图解20：再一层奶油
做法图解21
然后一层层叠加
做法图解22
用栗子奶油简单抹个面
做法图解23
稍微整一下
做法图解24
用叉子画出树根纹理，随意一点就好
做法图解25
装饰蛋糕
做法图解26
撒些糖粉营造下雪气氛
做法图解27
完成啦
做法图解28
好有圣诞气氛圣诞树根蛋糕的烹饪技巧
1.栗子去皮小技巧：先在先在栗子表面划一个十字口，倒入开水浸泡至凉，就非常容易剥皮了2.用不完的栗子酱可以放密封罐里冰箱冷藏，抹面包也很好吃
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