娜托尼的口感介于蛋糕和面包之间，微焦的面***，轻盈而扎实的面包体，松化的组织，浓浓的发酵香气，夹裹着丰富的果料，果香与面团充分融合，营造出柔软、香甜的滋味。它有着比普通面包更耐放的优势，且在时间的酿酵下，风味更加浓郁，最佳赏味期长达一周！虽然传统配方仍然是颇受欢迎，但现代版本现在有了许多变化。包括奶油、巧克力和糖霜，甚至加入了美酒，如红酒，柠檬酒。今天分享是简单家庭版。
做节日面包潘娜托尼需要什么食材和配料
中种，金龙鱼高筋小麦粉300克，苹果泥30克，蜂蜜60克，水160克，潘娜托尼主面团，高筋面粉150克，糖30克，蛋液45克，黄油110克，牛奶40克，盐5克，果干酒7g，需要的果脯，提子干80克，蔓越莓干80克，红酒200克，弥猴桃干50克，核桃仁50克，杏仁糊，糖25克，蛋清50克，杏仁粉50克，杏仁片适量，糖粒适量
节日面包潘娜托尼的家常做法，节日面包潘娜托尼怎么做好吃
做法图解1：基础材如图所示：称好所需要的份量，提子干及蔓越莓提前1～2天用红酒浸泡。核桃仁用烤箱170度烤5-8分取出挫掉皮备用。
做法图解2：提前一天制作中种：将所有中种材料混合成面团冷藏发酵一晚上后取出。（用苹果泥可以增加风味及有助面团发酵）
做法图解3：第二天：在面缸中加入金龙鱼面包小麦粉150g
做法图解4：除了黄油外加入所有主面团中的材料及中种面团撕小份加入低速搅拌成团。
做法图解5：再中速搅拌出厚膜状态
做法图解6：加入软化的黄油，低速搅拌混合。
做法图解7：再中高速搅拌出薄膜状态
做法图解8：加入沥干红酒的果干及小粒核桃仁混合成团即可
做法图解9：发酵到2倍大小。〈冬天室温低可能要2～3小时）
做法图解10：取出分3份，每份大概350克左右。
做法图解11：静置20分钟，稍微整理一下放4寸面包纸杯中
做法图解12：进烤箱醒发40-50分钟，8分满状态。〈下面放一碗热水有助加湿及醒发）
做法图解13：接着准备好刷面的杏仁糊：将蛋清加细砂糖打发后拌入杏仁粉拌到无干粉状态。
做法图解14：再准备好杏仁片及珍珠糖，将杏仁糊装入裱花袋
做法图解15：面团发到8分满，挤上杏仁糊
做法图解16：撒上珍珠糖及杏仁片
做法图解17：烤箱预热上火170度，下火160度，中下层30分钟左右。
做法图解18：取出可以用针式温度计检查一下，中心温度达95以上，表示熟了。
做法图解19：拿着面包杯振几下，用竹签从底部插入，倒挂放凉。
做法图解20：成品。
做法图解21
装袋与朋友分享吧节日面包潘娜托尼的烹饪技巧
潘娜托尼面包放置第3天是最佳口感，可以存放一周时间，如果增加黄油与糖的比例，可以存放半个月。此分子为3个4寸面包杯。
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