最喜欢吃卤鱼连鱼刺都是酥酥的鱼头嚼在嘴里太好吃老少皆宜…
做卤鱼需要什么食材和配料
青占鱼五条，葱姜适量，八角一个，腐乳两小块，番茄酱一勺，盐适量，味精适量，白糖适量，老抽适量
卤鱼的家常做法，卤鱼怎么做好吃
做法图解1：把青占鱼洗干净冲去血水
做法图解2：改成斜口刀
做法图解3：油锅烧热下鱼炸透
做法图解4：锅烧油炒葱姜番茄酱腐乳～把盐味精老抽糖调好加水鱼装入高压锅所有调料一起倒入上汽十五分钟气自然放空出锅完成
卤鱼的烹饪技巧
鱼要炸透加水要沫过鱼腐乳有盐味所以盐少放点
来自 果果小厨66 的作品。
