鸡翅是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常用于制作各种美味的菜肴，鸡翅含有大量胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。鸡翅内所含的维生素A对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育有一定好处。鸡翅的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性有一定好处，美容养颜。
做红烧鸡翅需要什么食材和配料
鸡翅适量，葱1根，姜1片，生抽适量，蚝油适量，老抽适量，冰糖适量，大料1个，食用油适量，糯米酒适量，花椒适量，辣椒1个
红烧鸡翅的家常做法，红烧鸡翅怎么做好吃
做法图解1：鸡翅泡水洗净
做法图解2：正面划两刀，背面划一刀
做法图解3：热水锅热后放入鸡翅，放花椒、葱、糯米酒
做法图解4：焯好后上饼铛煎一遍
做法图解5：准备调料如图，和汁：适量老抽、生抽、蚝油、糯米酒
做法图解6：起油锅，锅热放葱姜蒜、花椒、辣椒冰糖，小火至冰糖融化
做法图解7：加入调好的汁
做法图解8：放入鸡翅炒均匀
做法图解9：加入水
做法图解10：成盘
做法图解11：放上芝麻
红烧鸡翅的烹饪技巧
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