做红茶戚风蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋3个，低筋面粉70克，纯牛奶80毫升，玉米油25克，糖65克，金骏眉4克
红茶戚风蛋糕的家常做法，红茶戚风蛋糕怎么做好吃
做法图解1：茶叶加奶做成奶茶，取50毫升放凉备用，蛋清拿去冷冻。
做法图解2：蛋黄加糖搅拌均匀。（蛋没分离好）
做法图解3：搅拌至颜色变淡。
做法图解4：玉米油和奶茶混合。
做法图解5：奶茶液和蛋黄液混合。
做法图解6：筛入低粉搅拌均匀。
做法图解7：蛋清滴入朗姆酒，分三次加入糖打发至小尖尖。取一半蛋白和蛋黄混合均匀，再倒入蛋白中搅拌均匀。
做法图解8：倒入模具，震掉大气泡，烤箱上下火135度45分钟，转140度15分钟。
做法图解9：一按回弹，有点甜（糖量酌情调整）。
红茶戚风蛋糕的烹饪技巧
来自 LilyCorner 的作品。
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