做花甲芥菜汤需要什么食材和配料
花甲500克，姜片适量，芥菜250克，瘦肉250克
花甲芥菜汤的家常做法，花甲芥菜汤怎么做好吃
做法图解1：花甲加适量盐浸泡六个小时，让花甲吐沙，然后用开水烫至开口，掰开，洗干净泥沙
做法图解2：瘦肉加适量盐、生抽腌制10分钟
做法图解3：姜切丝
做法图解4：油锅七成热，加姜丝炒香
做法图解5：加入芥菜，炒至七成熟
做法图解6：加适量盐调味，加适量清水煮沸
做法图解7：加入花甲，煮3分钟
做法图解8：加入瘦肉，煮两分钟
做法图解9：试味，调味，不够味的话，可以加适量盐
做法图解10：花甲芥菜汤成品出锅。
花甲芥菜汤的烹饪技巧
来自 Marlene.Huang 的作品。
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