冬天就喜欢喝热乎乎的汤羹，一碗融合了菌菇、蔬菜和鸡蛋的酸辣汤，热热的喝一碗，暖心暖胃，非常舒服！
做冬日暖心酸辣汤需要什么食材和配料
金针菇1把，胡萝卜半根，豆片1条，黑木耳1小把，鸡蛋1只，香醋2勺，盐少量，六月鲜轻盐原汁酱油2勺，白胡椒粉1勺，淀粉1勺
冬日暖心酸辣汤的家常做法，冬日暖心酸辣汤怎么做好吃
做法图解1：准备好主要食材和调味料
做法图解2：黑木耳提前泡发，切成细丝。
做法图解3：胡萝卜半段切成细丝。
做法图解4：豆片切成细丝。
做法图解5：锅里烧开水，把金针菇、胡萝卜和黑木耳下水焯2分钟后捞出备用。
做法图解6：取一个小碗，一勺淀粉加半碗水调匀，加一勺胡椒粉搅拌均匀。
做法图解7：锅里放半锅水烧开，加入六月鲜轻盐原汁酱油2勺。
做法图解8：然后倒入调好的白胡椒淀粉水，搅拌均匀。
做法图解9：把焯好的金针菇、胡萝卜丝、黑木耳丝和豆丝下入锅中。
做法图解10：一个鸡蛋的蛋液用筷子打散，倒入锅中，迅速用勺子背推开，蛋花就形成了！再加入2勺香醋，几滴香油，就可以出锅了！
做法图解11：热气腾腾的酸辣汤好了，冬天来一碗，暖心暖胃，非常舒服！
冬日暖心酸辣汤的烹饪技巧
蔬菜可随自己喜好调节，喜欢吃辣的可加入辣椒油更香！
来自 清露风荷 的作品。
