昨天吃了冒鸭血，觉得那个汤汁挺好吃，陪米饭好吃，今天下着大雨，冰冷的冬天，试试米线，好久都没嗦米线了。六月香韩式辣酱，简直是绝配，不论做什么都好吃
做鸭血米线需要什么食材和配料
干米线150克，鸭血150克，上海青5片，火腿肠35克，鱼板5片，六月香韩式辣酱10克，豆瓣酱10克，酱油5克，蚝油5克，鸡蛋1个，玉米油10毫升，玉米油20毫升
鸭血米线的家常做法，鸭血米线怎么做好吃
做法图解1：鸭血切块
做法图解2：配菜切好
做法图解3：锅里倒入油，油热下入六月香韩式辣酱和豆瓣酱
做法图解4：炒出香味，炒出红油
做法图解5：锅里倒入开水
做法图解6：下入鸭血，再放酱油，蚝油，调味
做法图解7：下入切好的蔬菜和鱼板，火腿肠，继续煮三分钟捞出。
做法图解8：油热，下入鸡蛋煎至双面金黄
做法图解9：锅里倒入水，冷水放入干米线
做法图解10：水开后，小火煮十分钟。
做法图解11：煮好的米线捞出过凉水
做法图解12：锅里倒入清水
做法图解13：水开下米线，煮5分钟捞出
做法图解14：把炒好的鸭血倒在盆里，在放上荷包蛋，就可以吃啦
鸭血米线的烹饪技巧
煮粉的方法。和煮螺蛳粉一样，不用泡，冷水下米线，水开后一定要小火哦！不然米线里面还是硬的。辣椒酱和豆瓣酱有味，所以不需要再放盐啦。
来自 小彧爱厨房 的作品。
