平时茄子基本就是炒着吃，今天时间充足，对着网上的教程第一次做这个茄子粉丝煲，本以为味道一般的，没想到味道出奇的好吃，特别下饭
做茄子粉丝煲需要什么食材和配料
茄子1个，粉丝1把，蒜末3瓣，生抽2勺，清水60ml，蚝油1勺，火锅底料50克
茄子粉丝煲的家常做法，茄子粉丝煲怎么做好吃
做法图解1：把茄子切块，清水中放盐腌20分钟左右，要是等着用腌十分钟也可以。
做法图解2：用开水把粉丝泡软
做法图解3：蒜末准备好
做法图解4：蒜叶准备好
做法图解5：锅中放油，我放的是菜油，可以用猪油都可以
做法图解6：油炸好，放入火锅底料
做法图解7：火锅底料炸好放入蒜末
做法图解8：把茄子放进去。
做法图解9：放生抽，蚝油，盐，鸡精，清水，所有自己喜欢的佐料都可以放一点。根据个人口味来。
做法图解10：茄子炒两分钟左右把烫熟的粉丝放进去焖，盖上锅盖焖五分钟。
做法图解11：特别下饭哦。
茄子粉丝煲的烹饪技巧
大家泡粉丝的时候，不需要泡太软，因为后面还要焖的。
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