做红烧肉豆腐锅需要什么食材和配料
五花肉1斤，豆腐2块，葱姜适量，料酒2勺，酱油少许，冰糖少许，八角香叶适量，鸡精适量，大蒜2根，生抽适量，蚝油适量
红烧肉豆腐锅的家常做法，红烧肉豆腐锅怎么做好吃
做法图解1：豆腐焯水、没有豆腥味
做法图解2：买回来的五花肉洗净切块下锅炒出油、放生姜、八角、香叶炒出香味、
做法图解3：多炸一会、在下入料酒、生抽、老抽、冰糖、蚝油、继续炒一下
做法图解4：油炒出这样的话就可以到开水了
做法图解5：到入开水大火烧十几分钟？在转小火烧十几分钟
做法图解6：这时候在下入豆腐、继续烧个几分钟
做法图解7：中途多翻拌几下、收干汤汁加入少许鸡精调味即可
做法图解8：装入沙锅中撒上大蒜可以开吃咯
红烧肉豆腐锅的烹饪技巧
豆腐下锅后翻炒的时候一定要注意一下、不然豆腐容易碎、还好揭底、有糊味就不好吃了
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