孩子爱吃肉沫茄子，在家做更健康，更放心！
做肉沫茄子需要什么食材和配料
紫把茄子2根，肉沫100g，蒜末适量，生抽2勺，盐适量，白糖1勺，葱花适量，老抽1勺，蚝油1勺，小米辣2个，淀粉1勺
肉沫茄子的家常做法，肉沫茄子怎么做好吃
做法图解1：茄子洗净。
做法图解2：切成一厘米左右的条。
做法图解3：撒盐挤水
做法图解4：切葱姜蒜备用。
做法图解5：肉沫，不愿意切可以买肉馅代替，肥一点的好吃些。
做法图解6：调一个碗汁，生抽老抽味精水，淀粉等备用。
做法图解7：起锅烧油放肉沫。
做法图解8：放入葱姜蒜爆香。
做法图解9：放入挤水后的茄子翻炒。
做法图解10：放点儿水。别糊锅。
做法图解11：茄子熟了后倒入碗汁后出锅。
做法图解12：装盘后撒上小香葱，绿葱花装饰一下。
肉沫茄子的烹饪技巧
来自 豆粉美食专家 的作品。
标签： 天冷了吃什么
