炒泥鳅

下饭菜

做炒泥鳅需要什么食材和配料

泥鳅300g，小米椒5个，生抽适量，姜小片，盐1茶匙，螺丝椒三个，米酒或料酒适量，白糖

炒泥鳅的家常做法，炒泥鳅怎么做好吃

做法图解1：泥鳅用料酒弄晕

做法图解2：用油放盐煎两面金黄，放入生姜蒜头小米椒，白糖或米酒，生抽炒香加点水煮熟

做法图解3：加入螺丝椒炒炒出锅

炒泥鳅的烹饪技巧

有米酒就不用放白糖，放料酒的可以放白糖。带一点点汤汁然后辣椒下去炒一下更有味。
来自 简单的一日三餐 的作品。

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