红烧茄子

做红烧茄子需要什么食材和配料

茄子500g，青椒50g-60g，盐、糖、蒜末、番茄酱、生抽、水淀粉

红烧茄子的家常做法，红烧茄子怎么做好吃

做法图解1：1、配料青椒切成长斜角，茄子去皮切成手指粗细的长条，油温6成热下入茄子炸至金黄捞出控油2、炒制炒锅上火打入底油，下入蒜末炒香，加入番茄酱炒出红油，下入生抽、盐、糖调味，购入水淀粉，打入明油炒成大泡，放入茄子翻炒均匀出锅

红烧茄子的烹饪技巧

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