喜欢吃鸡爪，变着法做。
做鸡爪煲需要什么食材和配料
鸡爪5-6个，八角3颗，桂皮小块，花椒一把，老抽2勺，生抽1勺，料酒2勺，鸡中翅6个，玉米1根，胡萝卜1根，大蒜5瓣，生姜4片，葱1根，香叶3片，五香粉1勺
鸡爪煲的家常做法，鸡爪煲怎么做好吃
做法图解1：鸡爪，鸡翅在肉厚的地方都要剪开或者用刀划开，好入味
做法图解3：我很喜欢吃大蒜子我就多放了一点，玉米不需要像我切这么小，可以就切成段，是为了方便孩子啃，也可以再来的土豆或者肉丸子。
做法图解4：图片里的调料加入5勺水调匀，主要是为了方便蜂蜜化开。
做法图解5：香料下锅炒香，我家有孩子要吃就没有放干辣椒了，有辣椒更好吃。再来两勺豆瓣酱炒香，忘了拍照片了，我用的也是不辣的豆瓣酱。
做法图解6：放入煮水后洗干净的鸡爪翻炒。
做法图解7：加入两勺盐继续翻炒，这个盐根据自家口味添加我家盐勺子小，需要两勺。
做法图解8：放入调好的酱汁继续翻炒。
做法图解9：等鸡爪鸡中翅炒香后放入玉米和胡萝卜，再加入清水，水的量不要摸过食材，大概在2/3处。因为用砂锅煲，水份流失的不多不要水多。
做法图解10：撒一勺鸡精调味，味精也可以（注意味精真的无毒，是海带的提取物，不要担心吃了不好之类的。）来一节葱段。
做法图解11：最后还要来勺陈醋和一勺五香粉，就可以盖锅子煮了，大火煮开，转小火，从盖锅子开始计时30分钟。
做法图解12：时间到撒一些葱花和白芝麻，这个撒不撒都可以，有点仪式感感吧
做法图解13：鸡爪软烂
做法图解14：鸡中翅轻松脱骨。
做法图解15：我家娃说最好吃是玉米
鸡爪煲的烹饪技巧
我这里没有放生抽其实有了鸡精（或者味精）生抽就可以不用了，生抽就是对了水的老抽（酱油）加了味精（谷氨酸钠）。不需要重复放。我也没有另外再加糖，玉米里就有很高的糖份了，不需要再加。能吃辣一定要来一点，要不总觉得差一点味
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