今天是冬至，北方传统要吃水饺。冰箱里有茼蒿，就做了茼蒿猪肉水饺，味道美极了。
做味美冬至：茼蒿猪肉水饺需要什么食材和配料
茼蒿500g，猪五花馅500g，蚝油适量，生抽适量，葱末一把，鸡蛋1个，鸡汁适量，韭菜六根，大料粉干姜粉半小勺，花椒粉四分之一小勺，盐一小勺，鸡精四分之一小勺
味美冬至：茼蒿猪肉水饺的家常做法，味美冬至：茼蒿猪肉水饺怎么做好吃
做法图解1：茼蒿洗净切小丁。
做法图解2：茼蒿碎、猪肉馅和葱末放在一起。
做法图解3：打入一个鸡蛋。加入盐、鸡精、干姜粉、大料粉、花椒粉、耗油、生抽和少许鸡汁，今天重感冒难受的忘记放香油了。但是这个味道也特别好。
做法图解4：冰箱里发现六根韭菜，切碎放入馅料，提味一等。
做法图解5：冷水和面，醒发五分钟，面稍微硬一些好擀皮。
做法图解6：把面揪小剂子，擀皮。图中的小手手和小擀面杖是我三岁女儿的。她被幼儿园小朋友传染生病在家，我的感冒就是小宝贝传染的。正好能一起准备冬至美食，仪式感很不错。
做法图解7：包成自己喜欢的形状，这是先生包的月牙饺。
做法图解8：锅开水，放入饺子，滚开后三点水，出锅。
做法图解9：下午有急事，时间紧，就胡乱装盘。有时间的亲们可以好好摆盘的。
做法图解10：咬一口，鲜美多汁，好吃。我女儿说爱上了茼蒿猪肉馅的。
茼蒿猪肉水饺的烹饪技巧
来自 阆苑静韬 的作品。
标签： 天冷了吃什么
