今日冬至，大家都吃饺子了吗？据说冬至吃饺子不冻耳朵哦！我家今天吃猪肉韭菜馅饺子。
做冬至饺子需要什么食材和配料
猪肉1斤，韭菜1把，面粉500克，水280克，盐5克，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，十三香1勺，食用油2勺，香油1勺
冬至饺子的家常做法，冬至饺子怎么做好吃
做法图解1：500克面粉加入280克水先用筷子搅成面絮。
做法图解2：在揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上醒面20分钟。
做法图解3：肉馅里面加入盐，生抽，老抽，蚝油，十三香，香油，食用油，顺着一个方向搅拌均匀。
做法图解4：打不打水看个人习惯，我一般不打水，好包一些。
做法图解5：面团分成小剂子。
做法图解6：擀成饺子皮。
做法图解7：按照自己的手法包好就可以了。
做法图解8：水开下入饺子煮三分钟即可。
做法图解9：今日冬至，大家别忘记吃饺子哦！
做法图解10：最喜欢这种薄皮大馅的猪肉韭菜馅饺子。
冬至饺子的烹饪技巧
来自 海霞私厨美食 的作品。
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