今天复刻了日本动画片里出镜率比较高的，日式红豆年糕汤。这是小丸子和小新都喜欢的美食呀！年糕酥脆的外皮，软糯的内心配以香甜的红豆汤，真的超赞呀！喜欢的小伙伴可以试试哟！日本人在过年的时候喜欢吃年糕，这是他们希望人们可以像年糕一样有坚韧意志，而期盼年年高，这和我国一样，都是对新年的美好愿景和祈盼。今天就分享一下日式红豆年糕汤的做法，供您参考。
做日式红豆年糕汤需要什么食材和配料
红小豆700克，糯米50克，年糕500克，爱乐甜零卡糖2勺
日式红豆年糕汤的家常做法，日式红豆年糕汤怎么做好吃
做法图解1：红小豆清水洗净，提前泡发一宿
做法图解2：糯米洗净，提前一宿泡发
做法图解3：将泡发好的红小豆放入高压锅内
做法图解4：再加入泡发好的糯米
做法图解5：加入清水，高于红小豆即可
做法图解6：高压压制一个小时，红豆酥烂即可
做法图解7：取出一部分红小豆，加入清水熬制红豆汤，用勺子将红小豆碾碎
做法图解8：年糕切小块备用
做法图解9：平底锅刷薄油放入年糕小火煎制
做法图解10：煎至两面金黄金
做法图解11：另一部分年糕，我用烤箱烤的，烤箱上下火160度，烤15分钟
做法图解12：烤制年糕，鼓起即可
做法图解13：取一个喜欢的碗，盛入红豆汤，舀入爱乐甜零卡糖
做法图解14：搅拌均匀
做法图解15：放入年糕即可
做法图解16：这款是用烤箱烤的年糕
做法图解17：最后上一个成品图，日式红豆年糕汤完成，感谢收看
日式年糕汤的烹饪技巧
1.年糕可以根据您的喜好随意选择2.煎年糕时，一定要用小火，注意不要煎糊3.烤年糕的时候，根据您家烤箱的脾气来定烤制的时间，烤至表皮酥脆，年糕鼓起即可
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
