酵头部分混合揉成面团放在温暖的环境发酵三倍大2、主面团部分除黄油外的材料与酵头面团混合揉成光滑的面团,加入黄油揉至拓展阶段3、面团放至微蒸烤箱30度发酵40分钟左右4、面团发酵至两倍大,排气分成8份,搓圆盖保鲜膜松弛10分钟5、取一个面团擀椭圆形,整形(如图)6、盖保鲜膜发酵两倍大,烤箱预热170度烤30分钟7、南瓜的比较容易上色,注意加盖锡纸组织完美,味道超好!
做南瓜老面包需要什么食材和配料
酵头??,金龙鱼面包用高筋小麦粉200克,全蛋液55克,牛奶90毫升,酵母粉2克,主面团??,金龙鱼面包用高筋小麦粉200克,奶粉20克,南瓜泥160克,细砂糖65克,盐5克,酵母粉2克,黄油35克
南瓜老面包的家常做法,南瓜老面包怎么做好吃
做法图解1:酵头部分混合揉成面团放在温暖的环境发酵三倍大
做法图解2:主面团部分除黄油外的材料与酵头面团混合揉成光滑的面团,加入黄油揉至拓展阶段
做法图解3:面团放置发酵箱30度发酵40分钟左右
做法图解4:面团发酵至两倍大,排气分成8份,搓圆盖保鲜膜松弛10分钟
做法图解5:取一个面团擀椭圆形
做法图解6:长的方向两边向中间卷
做法图解7:收口
做法图解8:搓长
做法图解9:绕在一起
做法图解10:如图
做法图解11:整形
做法图解12:烤箱预热170度烤30分钟,南瓜面团比较容易上色,注意观察加盖锡纸
做法图解13:组织完美松软美味!
面包的烹饪技巧
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