做辣炒蛏子肉需要什么食材和配料
蛏子，胡萝卜适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，韩式辣酱适量，白醋适量，料酒适量，生抽适量
辣炒蛏子肉的家常做法，辣炒蛏子肉怎么做好吃
做法分解1：蛏子肉焯水10秒，捞出。焯水时间长了肉就老了，喜欢有嚼头的可以长点时间。
做法分解2：胡萝卜去皮，切丝备用。姜，蒜切片。
做法图解3：热油，加干辣椒爆香，加姜蒜，加生抽，韩式辣酱，加胡萝卜翻炒。胡萝卜断生后加蛏子肉，加白醋，料酒，轻微翻炒几下出锅。
辣炒蛏子肉的烹饪技巧
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