最近超级流行半熟芝士，外面卖的不仅贵而且都加了油，不妨试试看这款无油版本，口感和半熟芝士很像，好吃无负担，一起来看看吧～
做伪芝士蛋糕（减脂版）需要什么食材和配料
鸡蛋1个，酸奶70克，低筋粉20克，玉米淀粉5克，代糖7克
伪芝士蛋糕（减脂版）的家常做法，伪芝士蛋糕（减脂版）怎么做好吃
做法图解1：准备两个无油无水的碗，将一个鸡蛋蛋清蛋黄分离
做法图解2：加入酸奶（最好是无糖的浓稠一点的）
做法图解3：筛入低筋粉和玉米淀粉
做法图解4：搅匀
做法图解5：蛋清里加入几滴柠檬汁和代糖
做法图解6：用打蛋器打发至提起打蛋器有小尖角即可
做法图解7：将蛋黄糊加入打发的蛋白中
做法图解8：面糊从下往上翻拌，切记是翻拌不是搅拌，搅拌的话会消泡
做法图解9：模具铺上油纸
做法图解10：将面糊倒入模具，震几下
做法图解11：烤盘里加入适量冷水（用水浴法烘烤）
做法图解12：150度50分钟（大约20分钟左右看上色差不多就盖一层锡纸）
做法图解13：50分钟后烤好，出炉
做法图解14：完美，开吃吧，无负担，浓浓的酸奶味，口感就是半熟芝士的感觉，太好吃啦，一起来试试看吧～
伪芝士蛋糕的烹饪技巧
切记:1.打发的时候打到湿性发泡，不要打过了，打过烘烤表皮会裂开；2.将蛋黄糊和蛋清糊混合的时候，一定要从下往上翻拌，不要搅拌容易消泡；3.加水在烤盘里一定要加冷水
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