仍旧是居家隔离的日子，继续撸我的面包吧，刚好有个小伙伴一直让试试无糖无油的面包，她健身需要，那今天就来一款无糖无油的燕麦麸软欧包吧~
做燕麦麸软欧包需要什么食材和配料
面包粉200克，燕麦麸皮30克，水86克，牛奶100克，酵母粉2克，盐1克，果干50克
燕麦麸软欧包的家常做法，燕麦麸软欧包怎么做好吃
做法图解1：准备好所需食材，面包粉、燕麦麸跟水、牛奶简单拌匀，密封静置30分钟。（表面盖上湿布）
做法图解2：放入厨师机搅拌桶内，再加入酵母、盐，搅打至面团下垂，加入准备好的果干，低速搅拌均匀。
做法图解3：取出面团，简单三折，收拢成团。
做法图解4：放入发酵篮，发酵篮提前撒上少许高筋面粉。
做法图解5：送入烤箱发酵至两倍大取出倒扣在烘焙纸上。（烤箱内发酵时不需要加热，室温20度以上）
做法图解6：简单割包，这个根据个人喜好随意调整。
做法图解7：放入预热好的珐琅锅中，盖上盖子。
做法图解8：送入预热好的烤箱，上下火230度烤制25分钟左右。
做法图解9：烤制完成后直接取出，面包马上从珐琅锅内拿出来，冷却后密封保存。
做法图解10：成品照
做法图解11：成品照
做法图解12：成品照
做法图解13：成品照
无糖无油燕麦麸软欧包的烹饪技巧
1.珐琅锅一定要提前预热，并且预热时间至少十五分钟。2.文内使用的时间跟温度仅供参考，一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间，请灵活掌握。
来自 水怜忧 的作品。
