东北特色酸菜肉包子，换成南瓜胚芽面粉来做更健康更美味，自发粉只需加水即可，一次发酵，松软好吃。
做南瓜胚芽酸菜肉包子需要什么食材和配料
新良奶香胚芽南瓜味自发粉300克，水180克，酸菜150克，猪排骨肉300克，老抽30克，生抽10克，料酒6克，胡椒粉1克，鸡汁10克，花椒粒15个，油30克，葱姜适量，香油5克
南瓜胚芽酸菜肉包子的家常做法，南瓜胚芽酸菜肉包子怎么做好吃
做法图解1：准备好用到的食材。
做法图解2：肉馅加入30冷水和料酒搅拌上劲儿。加入所有调料，起锅将油放入花椒小火炸香，去掉花椒，将油倒在调料上激出香味拌匀。
做法图解3：酸菜剁碎放入肉馅，加入香油拌匀即可。
做法图解4：再来和面，将奶香胚芽自发粉放入盆中，加入30-35度左右的温水搅成絮状。
做法图解5：下手揉成光滑的面团。
做法图解6：从面团中间扎个洞整理成细条切开。
做法图解7：分成35克一个的剂子按扁
做法图解8：擀成中间略厚的包子皮。
做法图解9：包入馅料。
做法图解10：按喜好包出花纹，垫上蒸纸放入蒸屉。
做法图解11：温暖潮湿的环境醒发至1.5倍大开火，水开计时20分钟。
做法图解12：关火焖三分钟开盖取出。
做法图解13：特别好吃。
南瓜胚芽酸菜肉包子的烹饪技巧
关火后焖三分钟再开盖。
来自 龙卷风中的汗猫 的作品。
