大连不二心包子铺最有名的是三丁包子，最近一次吃已经是很久以前的事了，物是人非了。生活总要继续人一定要向前看，好吧就从三丁包子开始，重新来过生活由我做主。
做三丁包子需要什么食材和配料
面粉1000克，水520克，酵母10克，糖20克，泡打粉10克，五花肉750克，笋干50克，香菇250克，葱花200克，姜末适量，酱油适量，淀粉适量，白糖30克，老抽适量，黄豆酱2勺，八角1个，桂皮1块，蚝油适量，味精适量，香油适量，盐适量
三丁包子的家常做法，三丁包子怎么做好吃
做法图解1：笋提前一天泡发切丁开水汆烫。
做法图解2：香菇切丁开水汆烫。
做法图解3：五花肉切大一点的丁。
做法图解4：锅中倒油下五花肉翻炒变色下姜末再下黄豆酱炒出酱香味。
做法图解5：倒入生抽、老抽、糖翻炒均匀。
做法图解6：下入蘑菇丁、笋丁继续翻炒。
做法图解7：翻炒均匀后倒入水没过食材大火烧开转小火炖20分钟。
做法图解8：准备水淀粉。
做法图解9：加入盐、蚝油、味精调味，大火收汁倒入淀粉勾芡。
做法图解10：关火撒上葱花淋上香油。
做法图解11：记得挑出桂皮、八角，明天就可以包了。
做法图解12：面团充分醒发揉匀。
做法图解13：分成小剂子开包了，忘记拍照片了，包好后醒15分钟。
做法图解14：锅中水烧开下包子上气后大火蒸12分钟再焖3分钟即可。
做法图解15：肉块、蘑菇丁、笋丁一定要大吃着才过瘾，看到三丁了吗。
三丁包子的烹饪技巧
来自 马小厨77 的作品。
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