做台式卤肉饭需要什么食材和配料
五花肉，
台式卤肉饭的家常做法，台式卤肉饭怎么做好吃
做法图解1：今天咱们做道特别下饭的菜，台式卤肉饭，准备五花肉
做法图解2：切大块，冷水下锅
做法图解3：水开即可，关火
做法图解4：马上捞出，过凉水
做法图解5：切小块，待用
做法图解6：干香菇
做法图解7：泡水，待用
做法图解8：洋葱
做法图解9：切丝
做法图解10：放淀粉
做法图解11：拌到洋葱丝上都沾上淀粉即可
做法图解12：锅里放油，油热，放沾满淀粉的洋葱丝
做法图解13：等洋葱丝炸至变黄，捞出
做法图解14：把泡好的干菇沥干水分，切成丝
做法图解15：锅里放油，放海米
做法图解16：炒到焦黄，捞出
做法图解17：不用换油，直接在锅里放进来切好的猪肉
做法图解18：把肉炒一会，放姜,蒜末，八角，香叶
做法图解19：再把肉翻炒一下，放入刚才切好的香菇，炸好的洋葱丝和海米
做法图解20：把泡香菇的水倒进来
做法图解21
倒生抽
做法图解22
老抽
做法图解23
花雕酒
做法图解24
糖
做法图解25
最后再倒一些热水，中小火，炖一个钟头
做法图解26
时间到
做法图解27
浇上卤肉的米饭，配上一个嫩嫩的鸡蛋，绝了台式卤肉饭的烹饪技巧
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