做鲜嫩的韭菜猪肉饺子需要什么食材和配料
馅料部分：韭菜200克，猪肥瘦肉馅300克，盐适量，食用油35克，味极鲜酱油15克，蚝油10克，初榨原酿生抽5克，葱姜末20克，黑胡椒粉1克，面团部分：普通面粉300克，水160克
鲜嫩的韭菜猪肉饺子的家常做法，鲜嫩的韭菜猪肉饺子怎么做好吃
做法图解1：准备肉馅。
做法图解2：提前把韭菜洗干净晾干水分
做法图解3：葱姜切丝。放入凉水，用手抓出葱姜汁待用
做法图解4：肉馅里加入盐，黑胡椒粉，味极鲜酱油
做法图解5：蚝油
做法图解6：味达美的初榨原酿生抽，这三种调料3：2：1调馅超级好吃。很鲜。把肉馅顺时针一个方向搅拌。
做法图解7：然后把葱姜水分次加入肉馅里，搅拌到水吃进去，再加下一次。
做法图解8：然后食用油放入肉馅搅拌均匀。锁住水分。
做法图解9：面团和好。醒面十分钟。
做法图解10：把晾好的韭菜切沫。和肉馅搅拌均匀。
做法图解11：面团分成小剂子。擀成圆圆的。
做法图解12：就用你习惯的方法包成饺子吧。
做法图解13：开水下锅，打两三次凉水。都浮上来就做熟了。
做法图解14：肉馅很嫩。韭菜很香。
韭菜猪肉饺子的烹饪技巧
一定要把葱姜水打好。这是肉馅香嫩的关键
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