天冷了，做一碗热乎乎的牛肉面，吃起来很舒服，味道也不错。
做西红柿牛肉面需要什么食材和配料
西红柿3个，牛肉400克，面条半斤，酱牛肉用的调料，大料2个（整个的），肉蔻2个，桂皮半块，草果2个，干辣椒3个，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖20克，姜4片，香叶3片
西红柿牛肉面的家常做法，西红柿牛肉面怎么做好吃
做法图解1：牛肉先用凉水放姜片料酒去腥，煮开一分钟就可以了，襒去血沫取出。
做法图解2：过水的牛肉放入高压锅，加入香料，进行酱制。（用高压锅是为了省时间，而且肉会烂一点）
做法图解3：西红柿洗干净划个十字，然后用开水烫皮，剥掉，切成块备用。
做法图解4：油锅加热倒入一点油，一定不要多，把切好的西红柿放入翻炒，加入酱牛肉的汁煮开，面条单独拿锅煮好，捞出放入大碗里。
做法图解5：取一个大碗放入煮好的面，把熬好的西红柿牛肉汤加入，再把酱好的牛肉切块加入，最后为了营养可以加个鸡蛋或者小青菜，这按个人爱好。这样一碗热乎乎的西红柿牛肉面就出锅了。
西红柿牛肉面的烹饪技巧
注意剩下的酱牛肉和酱牛肉的汤汁分成小份，用食品密封袋装好，冷冻，每次想吃拿出来一加热放入自己喜欢的青菜，几分钟就搞定一碗热乎乎的牛肉面。酱牛肉用的调料根据自己牛肉的重量自行调整。
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