寒冷的冬日，没有什么比浓浓的一口巧克力更暖的感觉了，巧克力加上浓郁的榛子，杏仁脆皮和榛子碎，配上绵软的口感，带来冬日的暖意，还有偶尔出现的巧克力豆和核桃，就像每一个暖日的小惊喜，带来满满的满足。这款吐司，没有用可可粉，用巧克力代替，减少了涩味，多了柔和的巧克力味，更好的突出榛子味，加了巧克力豆，核桃，以及表皮的杏仁酱，榛子碎，口喊的层次会更明显。法国老面的做法第一个配方内有，本配方，就不在赘述。本配方出四个250克的吐司，或者两个500克吐司。
做二暖暖榛果吐司需要什么食材和配料
金龙鱼面包用高筋小麦粉408克，细砂糖49克，酵母4克，食盐6克，法国老面82克，75%巧克力41克，淡奶油41克，牛奶245克，100%榛子酱41克，发酵黄油41克，巧克力豆41克，碎核桃82克，杏仁酱配方，发酵黄油24克，糖粉19克，鸡蛋12克，杏仁粉24克
二暖暖榛果吐司的家常做法，二暖暖榛果吐司怎么做好吃
做法图解1：巧克力和淡奶油隔水融化，加入牛奶
做法图解2：除了黄油，巧克力豆，核桃碎，之外，其他原料全部加入
做法图解3：搅拌到表面光滑，加入黄油
做法图解4：搅拌到完全扩展，加入核桃碎和巧克力豆
做法图解5：搅拌均匀，面团温度24-26度，28度室温，醒发1小时
做法图解6：分割90克，松弛
做法图解7：卷成棍形
做法图解8：三条一组打辫子
做法图解9：卷起，放入250克吐司模具
做法图解10：醒发箱35度，湿度80%醒发1小时左右
做法图解11：醒发到8分满，刷鸡蛋，挤上杏仁酱，撒上榛子酱
做法图解12：上火200度，下火230度，烤25分钟
做法图解13：杏仁酱制作：发酵黄油，糖粉打发，加入鸡蛋，加入杏仁粉，拌匀即可
二暖暖榛果吐司的烹饪技巧
1，如果要做500克吐司，就分割180克每个，做法一样。2，如果自己揉面的话，这个配方也比较容易揉的
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