做清蒸鱼片需要什么食材和配料
黑鱼1条，调料，料酒2勺，盐2勺，蛋清1个，白糊辣粉适量，葱姜蒜若干，红辣椒1个
清蒸鱼片的家常做法，清蒸鱼片怎么做好吃
做法图解1：买鱼时己经叫摊主处理好并切成薄片了，回家清洗干净沥干水分→_→
做法图解2：用上面的调料腌制20分钟→_→
做法图解3：腌制好的鱼片摆入鱼碟中，放上少许的果皮丝增香，大火上汽，蒸4-5分钟→_→
做法图解4：时间到，出锅，夹出果皮丝，放上三丝（葱姜丝，红辣椒丝）泼上热油，激发出三丝的香味?(????????????)?完美出品
做法图解5：简直快手的清蒸鱼片，适合小朋友老人，不用担心鱼骨头，可以放心得大口吃肉肉
清晰鱼片的烹饪技巧
鱼片最好不要重叠，否则影响蒸的时间，影响口感，鱼片下面可以垫鱼骨或者自己喜欢的～～菇类的菜，我没垫鱼骨，鱼骨留着滚萝卜汤了，超甜超好喝，还有这道菜可以不用放豉油的，调味用的盐己经够味了
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