论下饭菜，属茄子土豆酱莫属，超级解馋下饭，赶快做做吧！
做超级下饭茄子土豆酱需要什么食材和配料
里脊肉100克，茄子1个，土豆2个，小辣椒2个，葱小半根，蒜2瓣，香菜3根，生抽一小勺，盐2勺，十三香2勺，鸡精1勺
超级下饭茄子土豆酱的家常做法，超级下饭茄子土豆酱怎么做好吃
做法图解1：全部食材洗净备用
做法图解2：里脊肉切片备用
做法图解3：葱切碎备用
做法图解4：土豆切小块儿备用
做法图解5：茄子切小块儿备用
做法图解6：热锅下肉
做法图解7：放入葱蒜，翻炒出香味
做法图解8：放入一小勺生抽，翻炒均匀
做法图解9：放入切好的土豆茄子，翻炒均匀
做法图解10：加水没过食材
做法图解11：放入两勺盐两勺十三香，大火煮沸，改小火煮十五分钟
做法图解12：到时间开锅
做法图解13：捣碎至粘稠
做法图解14：加入葱末，辣椒末，少许鸡精增香
做法图解15：出锅
做法图解16：成品图1
做法图解17：成品图2
茄子土豆酱的烹饪技巧
小火炖之前一定要保证水放的足够，以防干锅
来自 郑一瓶 的作品。
