做炸糕需要什么食材和配料
糯米粉500克，开水350克，豆沙馅适量，白糖25g，花生油适量
炸糕的家常做法，炸糕怎么做好吃
做法图解1：糯米粉放入盆中，用筷子搅拌将350ml开水一点一点的加入到糯米面中，搅拌成面絮状
做法图解2：稍微晾凉一会儿和成面团，用热水和面延展性好，炸出来也软软的，面团和好后用保鲜膜封好静置10分钟
做法图解3：豆馅是自己做的，隔壁姐姐送了我一袋饭豆，我用高压锅压了20分钟混合了红糖当做馅料（也可以用超市买的豆沙馅）
做法图解4：大面团均等分成小面团
做法图解5：把豆馅包进去，用虎口封口这样包效果很好，不会露馅
做法图解6：锅中放油，油温5成热左右，筷子放进去冒小小的泡泡就可以放入炸糕了，慢慢小火炸至变色即可(因为开水烫面面已经快熟了，所以小火炸制变色就可以了)
做法图解7：松软酥脆巨好吃
炸糕的烹饪技巧
来自 六月阳光angel 的作品。
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