超下饭的藤椒小炒鸡腿肉，麻辣过瘾，开胃又下饭，加了豪吉藤椒油，这味道真的是绝啦！
做藤椒小炒鸡腿肉需要什么食材和配料
鸡腿4个，线椒5个，小米椒6个，蒜6瓣，姜2片，料酒1勺，生抽2勺，大葱1段，白糖1/3勺，胡椒粉1.5克，青花椒10克，豪吉藤椒油10毫升，豪吉鸡精1勺，盐2克
藤椒小炒鸡腿肉的家常做法，藤椒小炒鸡腿肉怎么做好吃
做法图解1：准备好主要食材。
做法图解2：先把鸡腿去骨。
做法图解3：把鸡腿肉切小丁倒入碗中，放入料酒、胡椒粉、生抽，少许盐抓拌匀后腌制20分钟左右。
做法图解4：腌制鸡腿肉期间，把线椒、小米椒切圈，葱姜蒜切丁备用。
做法图解5：锅中倒入适量食用油，油温6成热，把腌制好的鸡腿肉放入锅中滑散炸至变色捞出。
做法图解6：油温再次升高，把鸡腿肉再复炸一次捞出控油备用。
做法图解7：锅中留有底油，爆香葱姜蒜，再倒入青花椒爆香。
做法图解8：放入线椒和小米椒炒出香味。
做法图解9：放入鸡腿肉翻炒均匀。
做法图解10：调入生抽、豪吉鸡精、白糖、盐调味翻炒均匀。
做法图解11：再淋上豪吉藤椒油大火爆香，炒出香味。
做法图解12：出锅装盘。香辣美味的藤椒小炒鸡腿肉就好了。
做法图解13：微麻微辣，下饭好菜！两碗米饭不够吃哇！
藤椒小炒鸡腿肉的烹饪技巧
来自 不负筱食光 的作品。
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