天冷了就要吃肉！最近迷上珐琅锅，最爱用它来焗排骨，不用加一滴水，事先用酱料腌制一下，然后全程小火慢焗，成品原汁原味，酱香浓郁，很容易上手。
做酱香焗排骨需要什么食材和配料
排骨400克，葱伴侣6月香豆瓣酱1汤勺，葱伴侣6月香甜面酱1茶勺，葱伴侣6月香辣椒酱1茶勺，味达美臻品特级生抽1汤勺，植物油适量，蒜末适量，葱花适量，孜然粉适量
酱香焗排骨的家常做法，酱香焗排骨怎么做好吃
做法图解1：将排骨洗净，沥干水分；
做法图解2：在排骨中放入1汤勺葱伴侣6月香豆瓣酱、1茶勺葱伴侣6月香甜面酱、辣椒酱，淋上适量味达美臻品特级生抽；
做法图解3：充分抓匀腌制片刻，准备好适量蒜末、葱花；
做法图解4：珐琅锅微微烧热后，倒入适量植物油；
做法图解5：放入腌制好的排骨，小火焙出香味；
做法图解6：放入蒜末充分炒匀，然后加盖全程小火慢焗，中间可以翻动几次；
做法图解7：待水分焗干，油脂溢出；
做法图解8：撒上葱花、孜然粉；
做法图解9：美美的开始享用啦！
酱香焗排骨的烹饪技巧
这道焗排骨用珐琅锅来制作，可以不加一滴水。所以事先一定要用葱伴侣6月香的酱料来腌制一下，成品酱香非常浓郁，制作简单，很容易上手。
来自 九九味 的作品。
