做粟子鸡煲需要什么食材和配料
鸡半只，生姜3片，稚栗（去壳）250g，生抽1小勺，小葱2颗，盐1g，淀粉1小勺，清水（勾水淀粉用）1大勺，芹菜2根，蚝油1勺，老抽1勺，柱候酱1勺
粟子鸡煲的家常做法，粟子鸡煲怎么做好吃
做法图解1：鸡半只，斩件
做法图解2：稚栗用热开水泡开，把壳去掉
做法图解3：放入盐，鸡粉，蚝油，生抽，生粉全部搅拌均匀最后放入花生油把鸡肉包煲起来。（提前腌制1小时。）如果赶时间也可以不腌
做法图解4：姜和蒜子切大粒备用
做法图解5：热锅下油放入姜和蒜粒慢火爆出香味
做法图解6：倒入鸡肉，炒至两面金黄
做法图解7：倒入栗子继续翻炒
做法图解8：这时加入1勺柱侯酱和1勺老抽提色，继续翻炒一下
做法图解9：加入大半碗清水翻炒均匀
做法图解10：盖上盖子，中大火继续焖一焖在锅边淋上1勺料酒（我加的是白兰地）味道也不错
做法图解11：汁收得差不多时加入芹菜断搅拌均匀关火
做法图解12：完成。色香味俱全！
做法图解13：开饭
粟子鸡煲的烹饪技巧
来自 LYQ清 的作品。
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