最爱吃打卤面了!茄子肉丁卤简直不能太美味!
做茄子肉丁打卤面需要什么食材和配料
面条1份,圆茄子1个,五花肉100克,青红辣椒半个,葱半根,姜2片,蒜3瓣,生抽2勺,老抽半勺,香其酱2勺,淀粉1勺,盐2克,鸡精1勺,十三香半勺
茄子肉丁打卤面的家常做法,茄子肉丁打卤面怎么做好吃
做法图解1:茄子切丁,放一勺盐沙出水分,攥干水分备用
做法图解2:五花肉切丁
做法图解3:青椒切丁
做法图解4:葱姜蒜切碎
做法图解5:肉丁煸炒出油,依次放入十三香,生抽,香其酱,葱姜蒜,青椒,茄子,老抽,炒熟后放入剩下的蒜末
做法图解6:加水煮开,煮开后加入水淀粉勾芡,浓稠后即可盛出
做法图解7:美味的茄子肉丁打卤面就做好啦!
茄子肉丁打卤面的烹饪技巧
来自 刘小厨breathless 的作品。
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