额…蒜苔真的很多也很好吃，所以又做了一道蒜苔的菜
做豆瓣五花肉炒蒜苔需要什么食材和配料
蒜苔大半盘，五花肉150g，豆瓣酱1.5-2勺，糖2勺，鸡精1勺，生抽适量
豆瓣五花肉炒蒜苔的家常做法，豆瓣五花肉炒蒜苔怎么做好吃
做法图解1：蒜苔切段备用
做法图解2：热锅冷油少油，到锅冒烟后下五花肉带皮
做法图解3：铺平中火煎一下再翻炒出油
做法图解4：等猪油煎出来些再加入豆瓣酱
做法图解5：炒一下肉，全程中火
做法图解6：给白糖在翻炒一下
做法图解7：等糖融化和肉完全融合
做法图解8：下蒜苔段翻炒
做法图解9：加少许清水
做法图解10：加适量生抽
做法图解11：加一勺鸡精翻炒一下，等调料调匀
做法图解12：盖上锅盖中小火焖煮一会儿至蒜苔完全熟透就可以出锅了
豆瓣五花肉炒蒜苔的烹饪技巧
做这道菜不用盐，生抽和豆瓣酱都挺咸的，所以调料给了之后一定要尝尝咸淡蒜苔一定要盖盖焖熟，开盖是很难炒熟，还容易糊的
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