周末就是要给老人和孩子改善生活呀
做清汤鱼丸需要什么食材和配料
新鲜鲅鱼1条，瘦肉适量，裙带菜适量，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐少许，菠菜4棵，香菜3根，五香粉1勺，料酒2勺
清汤鱼丸的家常做法，清汤鱼丸怎么做好吃
做法图解1：瘦肉剁成泥
做法图解2：鲅鱼清除内脏，挑出鱼刺，剁成泥
做法图解3：放入生抽、老抽、盐、五香粉、蚝油、料酒
做法图解4：顺着一个方向搅拌至肉上劲，加入剁碎的裙带菜
做法图解5：水开后小火，我用勺子弄的丸子不太圆，丸子都浮起来后再煮2-3分钟，加入菠菜
做法图解6：碗中放入香菜，清爽可口的鱼丸汤就做好了
清汤鱼丸的烹饪技巧
鲅鱼肉比较干，可以适当多放些水
来自 糖糖童鞋学烹饪 的作品。
