没胃口的时候，煮一锅香喷喷的粥，再伴着这个菜吃，真是超开胃的。
做超下饭的五花肉炒酸菜小笋需要什么食材和配料
五花肉150克，酸菜150克，小笋250克，盐适量，酱油适量，鸡精适量
超下饭的五花肉炒酸菜小笋的家常做法，超下饭的五花肉炒酸菜小笋怎么做好吃
做法图解1：把小笋、酸菜洗干净然后焯一下水，焯完水之后切碎沥干水份备用，五花肉我是煮了一下再洗干净切片的（类似回锅肉的做法），嫌麻烦也可以直接切片就好了。
做法图解2：把锅烧热后，小火先把五花肉煸炒出油，油出得差不多了加酱油调色翻炒一下
做法图解3：五花肉翻炒上色后，开大火把小笋和酸菜倒进去，翻炒均匀，翻炒个3，4分钟，就可以放盐，酱油和鸡精调味了
做法图解4：调味料放进去翻炒均匀，就可以出锅了。
五花肉炒酸菜小笋的烹饪技巧
1.如果想吃得比较健康一点话，可以不放五花肉的，直接热锅放油炒就可以了2.在外面买的酸菜，如果比较闲比较酸的话，可以用水先泡一会3.个人觉得酸菜和小笋焯水之后再炒会更好吃，看个人习惯
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