寿桃包是一款传统的中式点心，模仿桃的形状，样子看起来十分讨喜，吃起来软糯香甜，口感细腻。（by@EVA贪吃阳）
做寿桃包需要什么食材和配料
中筋面粉250g，酵母2g，奶粉10g，糖10g，水（夏天冰水）140g，豆沙120g，猪油5g
寿桃包的家常做法，寿桃包怎么做好吃
做法图解1：除豆沙外所有材料放入打面缸，打成光滑偏柔软的面团
做法图解2：将面团平均分成12份，每个面团约35克。豆沙均分成12份，搓圆备用。
做法图解3：将每个面团排气，滚圆，用擀面杖擀成边缘薄中间厚的状态，（不能擀太大，否则成品内有空洞容易塌）在中间放一颗豆沙，像包子那样收口，收口朝下，借助刮板，如图整形。刮板可以多压几次，让凹痕更明显。
做法图解4：全都整形好后放入#卡士新品CF240发酵箱，35℃，约20分钟，发酵至1.5倍大。
做法图解5：大火，蒸锅里水沸腾后，放上蒸笼中火蒸约15分钟。我是三层一起蒸，如果是一层，大概8分钟。关火焖5分钟。
做法图解6：碗里倒入可食用色素，加一点点纯净水，如图把筛子倒扣在豆沙包上，拿把全新的牙刷，沾上色素液，在筛子上来回刷！成品如图，桃子就完成啦！
寿桃包的烹饪技巧
来自 COUSS探味研究室 的作品。
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