做闷鸡排需要什么食材和配料
鸡胸肉2块，盐适量，淀粉适量，生抽2勺，料酒3勺，蚝油2勺，蒜两瓣，老抽1勺
闷鸡排的家常做法，闷鸡排怎么做好吃
做法图解1：一块鸡胸肉可分两片，洗干净用刀背给它******（锤它!）
做法图解2：放入蒜米
做法图解3：放入生抽、老抽、耗油、料酒、一丢丢的盐（一点点就好，多了会咸，也可不放）适量淀粉
做法图解4：腌半个钟左右入锅煎
做法图解5：两面都煎得微微焦黄，放入刚刚剩余的料汁加些水拌匀，闷一会
做法图解6：闷到没什么水了就可以收汁出锅啦，砍块装碟～
闷鸡排的烹饪技巧
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