做酥炸生蚝需要什么食材和配料
生蚝五个，低筋粉125克，花生油25克，泡打粉8克，温水170克，淀粉适量
酥炸生蚝的家常做法，酥炸生蚝怎么做好吃
做法图解1：把泡打粉放进去盘子里，加入一半温水搅拌均匀，然后把面粉加进去，把剩下的水加进去，搅拌均匀后加入花生油再搅拌均匀，放在一边静置10分钟
做法图解2：把生蚝洗干净，用鱼露，料酒，白胡椒粉，盐，香油腌制十分钟之后把生蚝焯水，水开放进去两分钟就捞出来沥干水
做法图解3：把生蚝的水分擦干，蘸上玉米淀粉，再蘸上调好的面糊（调好的面糊不要再去搅拌它），然后油烧热后下锅炸
做法图解4：炸好第一遍定型之后，捞出，油温八成热再炸第二遍
做法图解5：包上生菜蘸点盐焗粉～绝绝子
做法图解6：这个配方放几个小时还是酥脆的哦！
酥炸生蚝的烹饪技巧
来自 貂蝉yyds 的作品。
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