酱炖鲅鱼

一定不能盖盖子！

做酱炖鲅鱼需要什么食材和配料

鲅鱼一条，黄豆酱2勺，盐少许，姜末多点，大葱五段，蒜五瓣，大料一块，小干辣椒四个，猪大油适量，生抽适量，老抽适量，白酒适量，香醋适量

酱炖鲅鱼的家常做法，酱炖鲅鱼怎么做好吃

做法图解1：鲅鱼洗净，切段。

做法图解2：备料。

做法图解3：起锅烧油，加入大油。蒜，酱，葱，大酱，香醋炒出香味。

做法图解4：加入鲅鱼，生抽，老抽，白酒，盐。中火十五分钟。

做法图解5：成品。鲜香美味。

酱炖鲅鱼的烹饪技巧

不要盖盖子，中火慢炖。
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