这种米糕有儿时记忆，香甜可口，带点酒糟味！
做香甜红枣米糕需要什么食材和配料
大米300克，白糖60克，清水150ml左右，高效活性酵母粉5克左右，红枣2颗，黑芝麻适量
香甜红枣米糕的家常做法，香甜红枣米糕怎么做好吃
做法图解1：大米泡一晚上，然后淘洗干净，准备一碗水
做法图解2：大米加适量水，淹过大米即可，装入豆浆机中，选研磨刀具（有破壁机更好），研磨成粉末米浆状
做法图解3：我的是豆浆机，所以过滤了一下，把没打碎的大米渣过滤出来
做法图解4：加入30-60克白糖。看自己喜欢的甜度
做法图解5：加入面粉搅匀，然后加入酵母粉搅拌均匀
做法图解6：搅拌好的，我又过滤了一次，以免面粉有未搅散起坨的！
做法图解7：盖上保鲜膜，放入热水（35-45°）中，发酵
做法图解8：发酵好的米粉浆
做法图解9：搅拌均匀，把气泡搅拌出来，再发酵15分钟左右
做法图解10：容器涂油。避免粘住
做法图解11：倒入米浆，铺上黑芝麻和红枣或葡萄干
做法图解12：水开放入蒸锅，大火蒸半个小时左右，看容器大小决定时间！
做法图解13：蒸好的，等冷却好了之后。取出来切块
做法图解14：完成了。美味香甜！哈哈哈
香甜红枣米糕的烹饪技巧
来自 拔萝卜厨房 的作品。
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