看到南瓜就想做点美食，今天做了南瓜发糕，又甜又香！
做南瓜发糕需要什么食材和配料
面粉270克，南瓜泥217克，鸡蛋53克，温水50毫升，酵母粉3克，葡萄干适量，大枣15粒，糖20克
南瓜发糕的家常做法，南瓜发糕怎么做好吃
做法图解1：南瓜切片蒸熟，捣成泥。
做法图解2：南瓜泥、糖放入料理机中搅拌一下，更细腻！
做法图解3：大枣加水泡1小时。
做法图解4：取出枣核，切成枣丁。
做法图解5：葡萄干泡一下，洗净备用。
做法图解6：盆中加入面粉、葡萄干、一部分枣干。
做法图解7：再加入鸡蛋、南瓜泥、酵母粉搅拌。
做法图解8：搅拌完，觉得有些稠，又加了50毫升温水。
做法图解9：8寸模具刷一层油，防粘。面糊倒入模具中，用刮刀沾少许水抹平。
做法图解10：放入蒸锅中发酵。
做法图解11：发酵至2倍大，撒上剩下的红枣丁。
做法图解12：开火蒸，水开后，蒸30分钟。焖3分钟再开锅盖。
做法图解13：脱模。
做法图解14：切小块。
南瓜发糕的烹饪技巧
南瓜泥略干一些，所以又加了温水增加湿度。
来自 厨色生香 的作品。
