光滑劲道有嚼劲的手工面，配上各种蔬菜是你必备的午餐。
做素臊子手工面需要什么食材和配料
面粉适量，葱1颗，香菜2根，花菇2个，黄花菜适量，木耳适量，胡萝卜半根，豆腐1块，生抽1勺，香醋半勺，芝麻香油少许，花生油适量，鸡精半勺，花椒粉半勺
素臊子手工面的家常做法，素臊子手工面怎么做好吃
做法图解1：面粉里面加少许盐用温水拌成絮状揉成光滑的面团醒发20分钟
做法图解2：准备配菜，花菇，黄花菜和木耳提前泡上，豆腐用盐水浸泡祛除豆腥味
做法图解3：花菇和木耳焯水捞出清洗干净
做法图解4：胡萝卜，豆腐和花菇切成丁，韭菜，黄花菜和香菜切成小段，葱切成葱花，木耳撕成小朵
做法图解5：醒好的面揉光滑团成圆压扁
做法图解6：擀成薄片
做法图解7：切面条
做法图解8：锅中倒油，油温六成热将豆腐放进去煎至
做法图解9：葱花和胡萝卜放进去，加生抽和花椒粉搅拌均匀
做法图解10：木耳碎，黄花菜和花菇放进去加少许醋翻炒几分钟
做法图解11：加一碗清水烧开煮3分钟
做法图解12：韭菜段和香菜放进去加鸡精，盐和香油搅拌均匀关火
做法图解13：水开下面条
做法图解14：中间加两次水烧开关火
做法图解15：面条捞在一个大碗里
做法图解16：将做好的素臊子浇在上面
做法图解17：五颜六色的配菜配上光滑劲道的面条，好吃，爱吃辣的再加两勺油泼辣子，陕西人常说撩扎啦（我有些上火，没敢吃辣子）
素臊子手工面的烹饪技巧
配菜可以根据自己的爱好添加
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