儿菜是四川的一个蔬菜，在广东能吃上一道，家乡的菜也能缓解一下自己的思乡心情。
做腊肉炒儿菜需要什么食材和配料
腊肉500克，儿菜200克，葱10克，蒜10克，油0.5勺，盐1匙，红辣椒1个
腊肉炒儿菜的家常做法，腊肉炒儿菜怎么做好吃
做法图解1：准备材料～两大颗儿菜，一条腊肉，蒜。
做法图解2：而儿菜洗干净，切片。
做法图解3：准备蒜和红辣椒。
做法图解4：腊肉煮熟或蒸熟备用
做法图解5：腊肉切片备用。
做法图解6：起锅，放入腊肉煎成焦黄。
做法图解7：放入儿菜和红辣椒，炒至8~10分钟后，放入盐，蚝油，生抽，酱油调味。
做法图解8：装盘，撒入葱花，即可上桌开吃。
腊肉炒儿菜的烹饪技巧
来自 燕儿想飞 的作品。
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