做排骨苦瓜煲需要什么食材和配料
中段排骨一根，苦瓜根，腌料，盐适量，葱伴侣六月香辣椒酱1勺，白砂糖一勺，生抽2勺，老抽2.5勺，蚝油2勺，料酒2勺，姜蒜适量，食用油3勺
排骨苦瓜煲的家常做法，排骨苦瓜煲怎么做好吃
做法图解1：准备好食材→_→买排骨时店家砍好，回家清洗干净就可以了，省事→_→
做法图解2：用上面的腌料腌制二十分钟左右，姜蒜不放，老抽放半勺→_→
做法图解3：苦瓜挖去瓜瓢，改刀切小块，焯一下水去除苦涩味→_→
做法图解4：热锅倒入剩下的一勺食用油把排骨依次放入→_→
做法图解5：煎至几面微微金黄→_→
做法图解6：把姜蒜倒入炒出香味→_→
做法图解7：再把焯过水的苦瓜倒入，加入剩下的老抽，倒入没过的开水煮开后转入砂锅中火焖15分钟左右，中途试试味，调整一下适合自己的味道
做法图解8：转入砂锅中火焖15分钟左右，大火收汁，完美，开吃，我沒有收干汁，是因为我们喜欢用这个汁捞饭吃→_→
做法图解9：完美，开吃，这个天气来上这么一锅，再加入葱伴侣的辣椒酱，吃得浑身发热，简单不要太好哦
排骨苦瓜煲的烹饪技巧
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